谷雨天，忙種煙。

谷雨麥懷胎，立夏長胡須。

清明麻，谷雨花，

立夏栽稻點芝麻。

谷雨·節氣簡介

谷雨取自「雨生百谷」之意，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節氣一樣，都是反映降水現象的節氣，是古代農耕文化對於節令的反映。

谷雨時節，在中國南方地區，往往開始明顯多雨，而特別是華南，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長時間的降雨天氣。秦嶺—淮河是南方春雨和北方春旱區之間的過渡地區，從秦嶺-淮河附近向北，春雨急劇減少。在北方地區，谷雨是「終霜」的象征。二十四節氣之谷雨。

谷雨·節氣三侯

初候·萍始生

現象：降雨增多，水溫上升，浮萍開始在水面生長。

寓意：浮萍是水生植物，需溫暖濕潤的環境，此時「萍生」象征雨水豐沛、萬物滋長。

二候·鳴鳩拂其羽

現象：布谷鳥（鳩）振動羽毛，鳴叫求偶，聲音如「布谷布谷」，似催促農耕。

寓意：布谷鳥的鳴叫被視為春耕的信號，民間有「鳩鳴雨足，播種勿誤」的農諺。

三候·戴勝降於桑

現象：戴勝鳥（一種頭頂羽冠的美麗鳥類）飛落到桑樹上，預示蠶事將興。

寓意：桑葉繁茂，戴勝鳥的出現與古代養蠶活動相關，象征農桑經濟的開端。

谷雨·傳統習俗

1. 采茶飲茶

谷雨茶（又稱「雨前茶」）是谷雨時節采摘的春茶，因雨水充沛、茶葉嫩芽肥厚，被認為是一年中的茶中上品。民間有「清明見芽，谷雨見茶」之說，飲谷雨茶可清火明目，寓意健康。

南方地區（如江浙、安徽）茶農會舉辦茶祭或茶會，慶祝新茶上市。

2. 賞牡丹

谷雨前後正值牡丹花開，山東菏澤、河南洛陽等地會舉辦牡丹花會，民間有「谷雨三朝看牡丹」的習俗，人們踏春賞花，寓意富貴吉祥。

3. 走谷雨

青年婦女會在谷雨這天結伴到野外散步或郊遊，稱為「走谷雨」，寓意親近自然、驅除百病。

4. 食香椿與野菜

北方則有谷雨食香椿的習俗，谷雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有"雨前香椿嫩如絲"之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

5. 農耕儀式

農民會在谷雨當天舉行開犁、播種儀式，祈求風調雨順。南方水稻種植區開始插秧，北方則播種棉花、玉米等作物。

谷雨·節氣養身

1、疏肝調情誌

谷雨時節，自然界陽氣驟升，春陽內應於肝。俗話說「萬病皆由氣生」，肝主調暢氣機。如果學習及工作壓力無法釋放，會引動人體內蓄積內熱而生肝火，出現易煩躁、愛發脾氣等情況。

可以登高望遠，郊遊時大聲呼喊、唱歌，或向親朋好友傾訴，把不良情緒及時宣泄出來，疏肝理氣。更重要的是，平素要保持心境平和，以防肝火內擾。

2、食補健脾胃

隨著谷雨到來，春季結束，脾土逐漸進入旺盛時期。按照「天人相應」的原則，脾強則胃強，此時節消化功能處於旺盛狀態，有利於營養吸收，正是調補身體的大好時機，使身體能夠適應下一個季節的氣候變化。需註意的是，食補要適當，不宜過度。

谷雨前後正值香椿上市，此時的香椿醇香爽口，營養價值高，具有補益脾氣、健胃理氣等功效，可製成香椿拌豆腐，或用切成段的嫩芽攤成薄皮的香椿雞蛋卷等。

3、按摩可祛濕

谷雨時節，潮濕的氣候環境容易讓濕邪侵入人體，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等癥狀，因此養生應以健脾祛濕為要點。

陰陵泉為脾經的合穴，也是祛濕的要穴，具有清熱利濕、健脾益腎的功效。定位在小腿內側，脛骨內側髁後下方凹陷處。按摩時，采用正坐或仰臥姿勢，將拇指的指腹按壓在陰陵泉穴上，以穴位為中心進行旋轉按揉，由順時針方向及逆時針方向各按揉1-3分鐘即可。按揉時可稍微用力，以穴位有明顯的酸脹感為佳，每天早晚各1次。

4、飲茶有益處

中國茶葉學會等有關部門曾倡議，將每年谷雨節氣這一天作為「全民飲茶日」。這是因為谷雨時節，溫度適中、雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，這段時間采製的春茶滋味鮮活、香氣怡人，同時富含多種維生素和氨基酸，對人體好處多多。

除了飲用，茶水還可外用擦洗皮膚，被認為可抑製皮膚色素沈著，減少過敏反應發生，如用紗布蘸茶水敷在眼部，每日1-2次，每次20-30分鐘，還有助消除黑眼圈。

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